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澳门金沙集团:乐山烧烤以一道菜闻名的六嬢烤鱼片

更新时间:2018-03-11

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不知道大家有没有看过英国剧作家威廉.莎士比亚的作品《仲夏夜之梦》,如梦如幻的仲夏夜丛林里,深邃的夜空中散落下点点星光,油滑的精灵们随便的阐扬着魔法。

可是,我们四川乐山人的仲夏夜只有烧烤!烧烤!烧烤!

今日先容一家在新村地质队斜迎面的六嬢烤鱼片,不外和其他的烧烤店纷歧样,这家店然则以一道菜而著名,藿香烤鱼片。

乐山人爱吃鱼,靠着大佛,依着岷江,优胜的地舆环境给乐蓬菖人供给了丰富无污染的河鲜资源,鱼在乐隐士的手中,或许有上百种做法。藿香是高钙、高胡萝卜素的食物,也可做药用,民间一些斗劲生僻的菜肴都会添加些许藿香富厚其口胃,并且提高营养代价。当藿香遇上鱼肉,或许说是绝配了。

这家店门面不大,然则最地道的味道经常就藏在这种小店里。看看这红红火火的烤炉,上面铺满了烤的滋滋流油的鱼片,尚有一大个肥硕的茄子,阁下还摆着一盆盆翠绿芬芳的藿香和葱香菜等辅料,感受隔着屏幕都闻到香味了。

这些鱼片都是事先用料码过的,看这料盘就知道,红亮亮的海椒和香油满满的包裹着鱼片,一来是让鱼片的味道更富厚厚重;二来是或许让鱼片贯穿本身鲜嫩软糯的口感;烤制的时候再撒上藿香,由于藿香本身的清香可以笼罩住鱼肉的腥味;并且最巴适的是这些鱼片都没有刺!白叟小孩都或许吃。

这么雄厚的鱼片才是大口吃肉的正解嘛,嘴巴再挑的四川人都抵不住这种诱惑。

异常值得一提的是,剔出来的鱼骨头还或许做成酸菜鱼粉丝汤,鱼汤分量很足,而且还添加了豌豆苗、白菜、嫩豆腐和粉丝等配菜,由于汤里添加了酸菜,所以汤喝起来酸酸辣辣的,非常开胃。


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