澳门金沙集团：阿坝州第三届美食展重现藏地飨宴

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中国藏族网通信 3月17日—3月18日，以“净土阿坝·生态美食”为主题的四川阿坝州第三届特色美食技能大赛暨美食展在金川县举行，此次美食展集合了阿坝州13个县特色小吃、特色食材，各县名厨同台竞技，让游客和群众“一站式”享尽阿坝州美食。

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据悉，本次活动展示了阿坝州各县独具特色的绿色生态食材和食品，进一步发掘和弘扬阿坝美食文化，让本土美食与旅游邃密精美联合成一张亮丽的文假名片，对弘扬和树立阿坝美食物牌、繁荣全域远足古迹、实施墟落振兴计谋、有力助推脱贫攻坚和促进全州经济社会及旅游文化业发展具有主要的意义。

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本次美食展首要搜罗开幕式、阿坝餐厅办事技能和特色名菜烹饪妙技比赛、阿坝特色美食展、阿坝特色美食物鉴、锅庄晚会、阿坝特色名小吃烹饪赛、阿坝特色小吃展销、吃“僧人包子”角逐、颁奖仪式及解散式九项子运动。烹饪妙技比赛以县（市）为单元，机关具有制作地方特色菜品的厨师和餐饮办事人员参赛，全州13个县（市）组成13个代表团共计115人参预了大赛。在为期两天的活动中，观摩阿坝美食的旅客和群众继续不停，隧道而又甘旨的藏地大餐获得了游客一致好评，“正宗牦牛肉、生态腊肉、酸奶、酥油茶、生态雪梨豆花、冷水鱼、松茸、秘制羊肉羊排、僧人包子等等，能一次性品尝到阿坝州这么多美食，我们这些吃货太有口福了”来自成都的一位旅客在现场激动地表现。

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经过严肃的实际把持比赛和专家评选，马尔康市“洋芋狮子头”、壤塘县“赛熊掌”、金川县“芝麻雪梨沙律”等40道菜品获得“2018年阿坝特色名菜”殊荣；红原县“象形苹果”、九寨沟县“九寨彩冻”等30个小吃获“2018年阿坝特色名小吃”殊荣；马尔康市“五香青岗菌干”、金川县“梨香菌王”等20个菜品获“阿坝原生态绿色饮食奖”殊荣；阿坝县任小丽、马尔康市玛哈斯吉、金川县刘双红等人荣获“餐厅办事技术比赛”一、二、三等奖；马尔康市夏洪春、金川县胡术等人荣获“阿坝特色美食烹饪妙技手”；金川县周小利、小金县何军等人荣获“阿坝特色小吃烹饪技术手”；马尔康市、金川县等6个代表团获整体一、二、三等奖，九寨沟县、红原县等7个代表团获机关一、二、三等奖，金川县、若尔盖县等13个代表团获食材食物展示一、二、三等奖和优异组织奖。